O Barômetro do Café 2018 - resumo

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Este é um resumo da edição mais recente do Barômetro do café, no qual são apontadas algumas lacunas enormes em nosso conhecimento coletivo que devem ser abordadas com urgência. Além disso, examina o recente boom nas aquisições e nas fusões, e monitora as principais tendências. Investiga as relações de poder arraigadas na cadeia de valor global do café e as causas fundamentais dos principais fatores de estresse da sustentabilidade. Tendo em vista esses desafios, são examinadas as estratégias de mudança do setor e os esforços individuais e coletivos para criar um setor cafeeiro verdadeiramente sustentável.

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